食いもん礼賛〜おひとりさま食探訪日記

当たりはずれも楽しみのうち…

そば

昼食探訪・番外編②

今日の昼ご飯は肉そばを自宅で。 ・そばは山形のとびきりそば ・つけつゆはヤマモリの名代そばつゆを、つゆ:水=2:1の割合で ・豚バラをつけつゆで煮立て、火が通ったら豚バラを取り出す。つゆは器に移す(冷やしても良い) ・白ねぎは出来るだけ白髪ねぎ…

昼食探訪30

大阪帰任最初の昼食探訪は大阪城北詰駅から約2分、土佐堀通り沿いにある「蕎麦とラー油で幸なった。」 秋葉原界隈に展開する「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」並に長い店名 食券機で肉そば並盛りの(温)を注文。温はいわゆる熱盛りではなく、冷水で締めず…

昼食探訪29

東京単身生活最後の昼ご飯は、老舗そば屋勝手ランキング第2位の「翁庵」へ。 そして、最後にどうしてもやりたかった、蕎麦前から蕎麦で締める、という江戸の粋を味わう。 2度目の訪問。暖簾の白さが初夏の暑さを和らげる というわけで、時間は14時前、老舗の…

朝食探訪11

東京単身生活最後の朝ご飯は「みのがさ蔵前橋通り店」でかき揚げそば+温泉玉子。 わかめがデフォルトなのがこのお店の良いところ。盛り付けにも丁寧さが出ている 通勤時間明けのひと息ついた時間、そばも天ぷらも申し分なし。 朝からの退寮作業で少し疲れた…

そば屋独断ランキング

今まで行った老舗そば屋、勝手にランキング(味・量・値段)をやってみると… ①神田尾張屋 ②翁庵 ③神田錦町更科 ④神田まつや ⑤上野藪そば ⑥浅野屋本店 ⑦室町砂場 ⑧並木藪蕎麦 ⑨かんだやぶそば となる。 チェーン店・路麺そば屋勝手ランキングだと、 ①かめや ②…

朝食探訪⑩

今日の朝ご飯は浅草橋駅高架下にある「文殊浅草橋店」へ。 老舗の立食いそば店のようだ なかなか年季の入ったお店で、食券機はなく口頭注文+前払い制。壁のメニューで気になった岩のりそばを注文。 朝ご飯の時間帯は卵が無料。生卵でお願いする。 やや酸味…

軽食探訪⑨

谷中から戻って昼寝のあと、例によって「かめや御徒町店」にて間食を。 う〜ん、やっぱり立ち食いチェーン店は基本的にかけの方が美味いかな。あと、夕方の時間は特にせいろやもりで天ぷらを食べるのは避けた方が良いかも…。 「小諸そば」はかけよりもりの方…

朝食探訪②

遅めの朝ご飯は蔵前橋通り沿い、清州橋通りとの交差点を西へ少し行った所にある「みのがさ蔵前橋通り店」へ。 この店は朝の5:30から開いており、しかも土日もやっているという、他のチェーン店にない良さがある。 六文銭が目印。六文銭は真田家の家紋。信州…

昼食探訪19

今日の昼ご飯は神田駅から出世不動通りを3分ほど歩いた所にある老舗蕎麦屋「浅野屋本店」へ。 1872年創業。赤穂浪士の浅野家に由来のある屋号 開店は11時からとあるが、11時を過ぎても開く気配はなく、コロナ禍で休業か開店時間をずらしてるのかな、と思った…

昼食探訪18

今日の昼ご飯は上野マルイのすぐ南側にある「上野藪そば」へ。 1892年創業。雑多な歓楽街に風情ある趣きの建物 「上野藪そば」は「かんだやぶそば」の暖簾分けだが、果たして藪蕎麦系の緑がかったそばの、申し訳程度の少ない盛りまで引き継がれているのだろ…

軽食探訪④

昼ご飯があまりに早かったので小腹が空いたのと、今回行く店は昼時は行列必至の有名店なのとで時間をずらしての訪問。神田須田町の老舗蕎麦屋「神田まつや」。 1884年創業。1925年建造の建屋は、この界隈でひときわ趣深い風情を醸し出している さすがに席は…

軽食探訪②

「かめや御徒町店」の天ぷらそば。 やはり美味い。麺が茹で置きなのに伸びていない。コシがある。かつおだしのかけつゆも香り高い上品な濃さ。 調べてみると、かめやは池之端にある老舗割烹「龜屋一睡亭」が経営している立ち食い蕎麦店とのこと。道理で他の…

軽食探訪①

昼ご飯の天丼が結構な腹持ちの良さだったので、今回「神田まつや」は断念し帰宅。代わりに間食として社宅の近く、清洲橋通り沿い、蔵前橋通りとの交差点を南に行ってすぐの所にある立ち食いそば店「スタンドそば野むら」を訪問。 スタンドそばというネーミン…

昼食探訪12

今日の昼ご飯はまたもや神田界隈の蕎麦屋訪問、江戸蕎麦御三家のひとつ、「更科」の正統な分店である「錦町更科」へ。 社宅から徒歩30分強の距離、蔵前橋通りから神田明神の北側を越え、お茶の水を通ってお店へ向かうことにした。 聖橋。撮り鉄さんが機材を…

朝食探訪①

本日の朝ご飯は昭和通り沿い、仲御徒町駅すぐの「かめや御徒町店」へ。血液検査で朝食抜きだったので、検査後遅めの朝ご飯。 チェーン店は「小諸そば」と「みのがさ」の二択で事足りると思っていたが、他にもかなりたくさんあることを知り、しかもまあ当たり…

昼食探訪⑩

今日の昼ご飯は昭和通り沿い、秋葉原駅近くの「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原店」へ。 略すなら「なぜ蕎麦」「蕎麦ラー」あたりか なかなかインパクトのある店名だ。初めてだと思わず二度見する。 初訪問ということで、一番オーソドックスと思われる…

昼食探訪⑧⑨

今日の昼ご飯は前回に続いてそば屋巡りを。神田界隈は行ってみたいと思わせる老舗のそば屋店がたくさんある。1軒で本当に食べたいそばを楽しむのが良いのだが、天せいろや鴨せいろはやはりかなり高いし、大盛や2枚盛りにしても1,000円を超える場合もある。 …

昼食探訪⑥⑦

今日の昼ご飯は『界隈そば三昧』というテーマで出発。 最初は日本橋室町の「砂場」で天もりか天ざるを食べよう思っていたのだが、いかんせん高い。いくらそば好きでも昼ご飯にせいろ1枚とかき揚げ天に1,800円近くは出せない。 で、同じ金額を出すなら、ざる…

夕食探訪③

今日の晩ご飯は東京駅駅ナカ、八重洲中央口近くにある「蕎麦29東京」へ。 大阪に戻る時の『帰省の儀』は「浪花そば」の海鮮かき揚げそば、と決めているが、東京へ戻ってきた時の『上京の儀』の場所が決まっていない。 御徒町の「小諸そば」でも良いのだが、…

昼食探訪・備忘録④

蕎麦屋4軒。 上野駅東側、春日通り沿いの老舗「翁庵」のねぎせいろ。 風情ある建物。1899年創業 浅草寺近く、三大藪蕎麦の一つ「並木藪」のざるそば。 こちらもなかなかの風情。1913年創業 厩橋近く、江戸通りを西に入った所にある「甲州屋」のもり定食。 昭…