諸事情あって徳島にいる。
昨日の昼ご飯は徳島ラーメンだ。場所はよくわからないが「やまきょう」という、地元では有名な店らしい。というのも、11時半に着いたらすでに行列が出来ており、予約をして店内に入れたのは12時過ぎだったぐらいなので。
これ以上ない、というぐらいの徳島ラーメンらしいビジュアル
食券機で注文をする。もちろんラーメンに卵と肉のトッピング。麺の茹で方は普通で。
見た目の濃さとは裏腹に、非常にマイルド。トゲトゲしさなど皆無で、細めの麺にスープが絡んで滅法美味い。
八丁味噌のようにも見えるが決して味噌ラーメンではなくて、醤油でも味噌でもない、なんとも表現できないスープの味。
出て来た時は一息ついた感じ
「中華そば やまきょう」
ラーメン（玉子＋肉トッピング）850円
再訪レベル★★★
ごちそうさまでした。