昼食探訪95

諸事情あって徳島にいる。

昨日の昼ご飯は徳島ラーメンだ。場所はよくわからないが「やまきょう」という、地元では有名な店らしい。というのも、11時半に着いたらすでに行列が出来ており、予約をして店内に入れたのは12時過ぎだったぐらいなので。

これ以上ない、というぐらいの徳島ラーメンらしいビジュアル

食券機で注文をする。もちろんラーメンに卵と肉のトッピング。麺の茹で方は普通で。

見た目の濃さとは裏腹に、非常にマイルド。トゲトゲしさなど皆無で、細めの麺にスープが絡んで滅法美味い。

八丁味噌のようにも見えるが決して味噌ラーメンではなくて、醤油でも味噌でもない、なんとも表現できないスープの味。

出て来た時は一息ついた感じ

「中華そば　やまきょう」

　ラーメン（玉子＋肉トッピング）850円

　再訪レベル★★★

ごちそうさまでした。